東京築地目利き協会

イベント一覧

楽しく美味しいイベントを色々と開催します。

4月
11
【開催中止】第二回 目利き出し汁講座
4月 11 @ 11:00 AM – 2:00 PM
【開催中止】第二回 目利き出し汁講座

新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、3月14日のイベントは中止とし、延期させて頂きます。
楽しみにされていた皆さま、改めてご案内させて頂きますので何卒よろしくお願い申し上げます。

4月11日(土)
第2回目利き出汁講座
時間11時より
参加費
11,000円
コンシェルジュ割引 1,000円(10,000円)
利々蔵クラブ割引さらに1,000円(9,000円)

テーマは”干物”

干物で出汁?と不思議に思われる方もいらっしゃることでしょう。

干物はご存知、
作る過程で旨味成分が増え、また水分が抜けることで独特の濃密な味、もちっとした食感が生みだされ美味しくなります。
更に、焼くだけで美味しく食べられ、そして保存が効く!
こんなに優秀な食材なのに、特に若い世代には消費が減少傾向にあります。

魚をもっと日常に取り入れたいけど、時間がない、調理が苦手な方にこそ知っていただきたい!

干物の旨味=出汁を存分に味わう意外な調理法をお伝えします。
講師は、第1回目の出汁講座でも大人気でしたグー先生(林幸子先生)にお願いをしております!
もちろん、
目利き講座ですから!座学もあります。豊洲仲卸『亀吉』さんの【干物のいろは】講座もセットとなります。

▼その他お問い合わせ
tsukijimekiki@gmail.com
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください

4月
16
【利々蔵クラブ限定】観光地なので、知られたくないかも。。ボリューム満点割烹 @ 本所吾妻橋
4月 16 @ 6:00 PM

利々蔵クラブ会員限定のイベントになります。

八寸とおみやげのミックスサンドに大感激!
観光の後に、美味しい食事で満たされます^^

利々蔵クラブお申し込みはこちら

4月
25
【開催中止】おさかなキッズコンシェルジュ講座 @ 東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産仲卸売場棟
4月 25 @ 9:00 AM

新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、4月25日のイベントは中止とし、延期させて頂きます。
開催日程は改めてご案内いたしますので、楽しみにされていた皆さま、何卒よろしくお願い申し上げます。

おさかなを学んで《おさかなキッズコンシェルジュ》になろう!!

日時 第2期認定講座
2020年4月25日(土)午前9時

場所 豊洲市場ゆりかもめ『市場前』駅集合
持ち物 絵画用の鉛筆 クレヨンなど色つけする場合はお持ちください(スケッチブックは提供されます。)

開催場所はこちら

1時間目 社会 競り場・魚がし横丁見学 (甘酒の試飲もあるよ)
2時間目 理科・図工 まぐろの頭の解体観察 絵を描いてみよう!
3時間目 家庭科 まぐろの中落ちをガリガリしてまぐろ丼を作ろう!
給食 まぐろ丼 まぐろねぎま汁
4時間目 国語 水産資源のビデオを見て、感想文を書こう!

認定証とおさかなキッズコンシェルジュのバッジをお渡しいたします。
感想文、絵画とともに、夏休みの自由研究にお役立てください。

参加費 親子2名参加
一般 15,000円(税別)一人追加 7,500円
コンシェルジュ 12,000円(税別)1人追加6,000円
利々蔵クラブ  11,000円(税別)1人追加5,500円
お申込み終了後1週間以内にお振込みをお願い申し上げます。

▼その他お問い合わせ
tsukijimekiki@gmail.com
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください

5月
14
【利々蔵クラブ限定】タイ料理とお寿司のフュージョン Vol.3 @ 溝の口
5月 14 @ 7:00 PM

利々蔵クラブ会員限定のイベントになります。

この日は「変タイ寿司」と呼ばれる、タイ料理とお寿司のフュージョン!
お寿司ってこんなことできちゃうんだ^^
驚き発見が沢山あります!

利々蔵クラブお申し込みはこちら

6月
4
【利々蔵クラブ限定】予約できなくなった人気店で集いましょう @ 五反田
6月 4 @ 6:00 PM

利々蔵クラブ会員限定のイベントになります。

「孤独のグルメ」最終回に登場で有名になり、現在は予約を受け付けていないお店^^
カウンターで店主と会話も弾みます。

利々蔵クラブお申し込みはこちら

6月
27
ノドグロ祭り @ 築地 ボン・マルシェ
6月 27 @ 5:00 PM
ノドグロ祭り @ 築地 ボン・マルシェ

のどぐろ!今や高級となり、味わい深さだけが伝わっています。
食べましょう^^ 三昧に用意しましょう!!
詳細は追ってご案内いたします。

会場 築地ボン・マルシェ
https://tsukijibonmarche.jp/
その他ドリンクセットなどご用意しております。
※相場の変動が激しい食材です。そのため、相場により参加費に変動がある場合もございますこと、ご了承くださいませ。

▼その他お問い合わせ
tsukijimekiki@gmail.com
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください

7月
18
第5回ウニコンペティション〜夏の陣〜 @ 築地 ボン・マルシェ
7月 18 @ 5:00 PM

寿司屋のあこがれ
羽立、東沢、橘のウニの食べ比べコンテスト!
王冠を手にするのはどこでしょう?
コンテストの後は、築地ボン•マルシェの薄シェフのウニ尽くしディナー!
毎回大盛況です!すぐに満席になるので、お早めに!

参加費
15,000円(ワンドリンク付き)

会場 築地ボン・マルシェ
https://tsukijibonmarche.jp/
その他ドリンクセットなどご用意しております。
※ウニは相場の変動が激しい食材です。そのため、相場により参加費に変動がある場合もございますこと、ご了承くださいませ。
また、ウニコンペティションにチャレンジされたいウニの生産者様も募集しております。

▼その他お問い合わせ
tsukijimekiki@gmail.com
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください

3月
31
第1回 牡蠣コンペティション @ 築地 ボン・マルシェ
3月 31 @ 5:00 PM
第1回 牡蠣コンペティション @ 築地 ボン・マルシェ

海のミルク!全国のカキを集めたコンペディションを開催します。
内容は追ってお知らせいたします

会場 築地ボン・マルシェ
https://tsukijibonmarche.jp/

 

▼その他お問い合わせ
tsukijimekiki@gmail.com
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください

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豊洲市場 魚がし横丁ショッピングご案内

 豊洲市場には水産棟の4階に「魚がし横丁」というプロ向けの物販エリアがあります。

海苔、昆布、鰹節、野菜、漬物、こんにゃく、麹商品、チーズや仲買が履く長くつもあります。
こちらは一般の方でもお買い物ができますが、どこに何があるか。そして何よりも選び方が分からないという方がとても多いです。
東京築地目利き協会では、そいった方々のご要望にお応えするために、ご案内を行っています。

開催日程は下記メールマガジンでチェック!

※一般の方で参加されたい方はTeam❝目利き❞ 利々蔵クラブ へ、お申し込みください。

コンセプト

お魚をもっと食べてほしい、好きになってほしい
おいしさを、家族や友達に伝えてほしい

3つの「いい!(E

Eat:

目利き厳選の
新鮮食材

Enjoy:

おいしいもので
みんな笑顔に

Easy:

プロのコツで
お家でも簡単に