豊洲MEKIKI.JP | 東京築地目利き協会

MEKIKI

先人の技と志を受け継ぎ、真の価値を見極める人
私たちは、魚河岸の目利き文化の維持発展を目指しています

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旬のMEKIKI便
オンラインショップ

豊洲市場からMEKIKIが厳選した旬の食材をその日にお届け!！

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MEKIKI 旬レシピ

食のプロが教える、旬の素材を使ったレシピ

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魚食伝道師

魚河岸のMEKIKIが守る魚食文化を楽しく体験して学ぶ場を提供

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MEKIKIのイベント

食を楽しくする、目利き協会のイベント情報

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仲卸から直接購入！利々蔵クラブ限定ダイレクト販売がスタートします。

地方創生SDGs官民連携プラットフォーム会員での活動開始

料理レシピ

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豊洲市場｜銀鱗会｜築地市市場 90年前の記憶　上映会

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オンラインショップのおすすめ

冷凍マグロのMEKIKI

豊洲　布長

天然インドマグロ中とろブロック

7,236円(税536円)

豊洲市場のその日のおすすめ鮮魚

飯田水産　鮮魚セット

2,916円(税216円)

和食専門の野菜を扱い４０年

豊洲　竹村

竹村おすすめ旬野菜セット　

2,873円(税213円)

野菜ソムリエ上級プロ

荒川あやこ先生

いかめしのトマト煮込み　レシピつき

4,320円(税320円)

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私たちについて

江戸時代より脈々と続く
日本の魚食文化を培ってきた
魚河岸の目利き文化の
維持発展のための
啓蒙活動を行なっております。

ビジョン私たちとは

目利き協会４つの活動

魚がしコンシェルジュ

築地、豊洲仲卸の『目利き』から魚介類や魚食文化について学ぶ講座

旬のMEKIKI便

世界中から食材が集まる豊洲市場から、MEKIKI厳選の新鮮な旬の食材が、その日に到着します。（関東地方限定）

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