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先人の技と志を受け継ぎ、真の価値を見極める人
私たちは、魚河岸の目利き文化の維持発展を目指しています
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豊洲市場からMEKIKIが厳選した旬の食材をその日にお届け!!
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MEKIKI 旬レシピ
食のプロが教える、旬の素材を使ったレシピ
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魚食伝道師
魚河岸のMEKIKIが守る魚食文化を楽しく体験して学ぶ場を提供
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MEKIKIのイベント
食を楽しくする、目利き協会のイベント情報
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最新情報
お知らせ
2021.04.06
豊洲のMEKIKI 目利き|仲卸| 株式会社 マルツ尾清
メディア
2021.04.05
海の恵み食の底力JAPAN|「お魚の目利き」小冊子コンテンツ連携
お知らせ
2021.04.03
豊洲のMEKIKI 目利き|仲卸|飯田水産 株式会社
料理レシピ
2021.04.03
まぐろレシピ 手軽に免疫力アップ
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オンラインショップのおすすめ
冷凍マグロのMEKIKI
豊洲 布長
天然インドマグロ 中とろ ブロック
7,236円(税536円)
豊洲市場のその日のおすすめ鮮魚
飯田水産
飯田水産 鮮魚セット
2,916円(税216円)
和食専門の野菜を扱い40年
豊洲 竹村
竹村 おすすめ旬野菜セット
2,873円(税213円)
野菜ソムリエ上級プロ
荒川あやこ先生
いかめしのトマト煮込み レシピつき
4,320円(税320円)
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私たちについて
江戸時代より脈々と続く
日本の魚食文化を培ってきた
魚河岸の目利き文化の
維持発展のための
啓蒙活動を行なっております。
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目利き協会4つの活動
魚がしコンシェルジュ
築地、豊洲仲卸の『目利き』から魚介類や魚食文化について学ぶ講座
講座案内
旬のMEKIKI便
世界中から食材が集まる豊洲市場から、MEKIKI厳選の新鮮な旬の食材が、その日に到着します。(関東地方限定)
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利々蔵クラブ
東京築地目利き協会の主催イベントや、おいしい情報をいち早くゲット!お得な情報が盛り沢山です。
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どなたでも参加できる、美味しい魚介料理の講座やイベント
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4月 2021
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