創立5周年 記念フォーラム
「豊洲市場の”MEKIKI”を世界へ」~海のテロワールをめざして~
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MEKIKI
先人の技と志を受け継ぎ、真の価値を見極める人
私たちは、魚河岸の目利き文化の維持発展を目指しています
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旬のMEKIKI便
オンラインショップ
豊洲市場からMEKIKIが厳選した旬の食材をその日にお届け!!
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MEKIKI 旬レシピ
食のプロが教える、旬の素材を使ったレシピ
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魚食伝道師
魚河岸のMEKIKIが守る魚食文化を楽しく体験して学ぶ場を提供
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MEKIKIのイベント
食を楽しくする、目利き協会のイベント情報
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私たちについて
江戸時代より脈々と続く
日本の魚食文化を培ってきた
魚河岸の目利き文化の
維持発展のための
啓蒙活動を行なっております。
目利き協会4つの活動
魚がしコンシェルジュ
築地、豊洲仲卸の『目利き』から魚介類や魚食文化について学ぶ講座
講座案内
旬のMEKIKI便
世界中から食材が集まる豊洲市場から、MEKIKI厳選の新鮮な旬の食材が、その日に到着します。(関東地方限定)
ECサイト
利々蔵クラブ
東京築地目利き協会の主催イベントや、おいしい情報をいち早くゲット!お得な情報が盛り沢山です。
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イベント
どなたでも参加できる、美味しい魚介料理の講座やイベント
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