MEKIKI
先人の技と志を受け継ぎ、真の価値を見極める人
私たちは、魚河岸の目利き文化の維持発展を目指しています
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旬のMEKIKI便
オンラインショップ
豊洲市場からMEKIKIが厳選した旬の食材をその日にお届け!！
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MEKIKI 旬レシピ
食のプロが教える、旬の素材を使ったレシピ
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魚食伝道師
魚河岸のMEKIKIが守る魚食文化を楽しく体験して学ぶ場を提供
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MEKIKIのイベント
食を楽しくする、目利き協会のイベント情報
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最新情報
料理レシピ
2021.12.07
【寒鰆】が美味しい季節です♪
料理レシピ
2021.10.21
晩秋のカワハギ　肝が充実してきています‼
お知らせ
2021.10.09
オンライン魚さばき講座　おさかなゼミナール『ととゼミ』開講
お知らせ
2021.09.27
あおぞら銀行 BANK the Storyに [魚がしコンシェルジュ講座]を紹介していただきました
お知らせ一覧
オンラインショップのおすすめ
冷凍マグロのMEKIKI
豊洲　布長
天然インドマグロ 中とろ ブロック
7,236円(税536円)
豊洲市場のその日のおすすめ鮮魚
飯田水産
飯田水産　鮮魚セット
2,916円(税216円)
和食専門の野菜を扱い４０年
豊洲　竹村
竹村 おすすめ旬野菜セット　
2,873円(税213円)
野菜ソムリエ上級プロ
荒川あやこ先生
いかめしのトマト煮込み　レシピつき
4,320円(税320円)
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私たちについて
江戸時代より脈々と続く
日本の魚食文化を培ってきた
魚河岸の目利き文化の
維持発展のための
啓蒙活動を行なっております。
ビジョン 私たちとは
目利き協会４つの活動
魚がしコンシェルジュ
築地、豊洲仲卸の『目利き』から魚介類や魚食文化について学ぶ講座
講座案内
旬のMEKIKI便
世界中から食材が集まる豊洲市場から、MEKIKI厳選の新鮮な旬の食材が、その日に到着します。（関東地方限定）
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