2022年6月20日付け　水産タイムス新聞「令和新時代 ひと」に代表理事を紹介していただきました。 創立5周年...

▼いろいろレシピはこちらから「魚を知って賢く豊かに」おさかな生活を楽しみましょう毎日のお料理にご活用ください。...

東京築地目利き協会のキャラクター「利々蔵」が『まんぷく旅籠　朝日屋』シリーズ第３巻に登場します。目利き協会と中央公論新社の協力を得て実現した、業界の垣根を超えたコラボ企画です。

皆さま、こんにちは。 私たち東京築地目利き協会には、『利々蔵』という、魚河岸一の目利きを目指すマスコットキャラ...

“MEKIKI”とは「先人の技と志を引継ぎ、真の価値を見極める人」 日本橋から築地そして豊洲へと、東京の台所「...

皆さま、こんにちは‼ 前回に引き続き、ヤリイカ投稿です(^^) ヤリイカに限らず、 イカはお安いときに買ってお...

皆さま、こんにちは‼ ✧✧✧ 夏から初秋にかけては小さい子どもヤリイカが出回りますが、 秋～初春にかけては、大...

あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いいたします。 昨年大好評でした、紅菊盛りの盛り付け講座を今...

今年も開催しました 旬のセコ蟹講座 香箱蟹（セコガニ）の今シーズンの漁が11/6に解禁となりました。終漁は12...

「魚」へんに「春」と書く鰆ですが、それは、春の瀬戸内に産卵を迎えた鰆が集まり、最も漁獲量が多いから。 関東では...