人生を豊かにするコンテンツのひとつに、“気づき”のあるストーリーに東京築地目利き協会の「魚がしコンシェルジュ講...

白いご飯には、いくら？塩筋子？ 皆さまはどちらがお好みでしょうか？ 塩気の中にも、濃厚な旨みがあり、とろっと滑...

ノドグロの最高峰！どんちっちノドグロを1尾まるごと使う料理をご紹介します！ ＼詳細はイベントページから／

旬は夏 トゲだらけの見た目とは裏腹に、カサゴは上品な味わいの白身魚です 刺身にしても、焼いても煮ても、揚げても...

夏のスズキは高級魚と言われます。 透明感のある白身はしっとりとして旨みがあり上品な味わい。 調理の幅は広く、生...

え～っ！生の鰻？とお思いになるかもしれませんね。 旬のMEKIKI便では、その日にさばいた鰻を串うちをした【生...

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アカアマダイが旬です！ 美しいピンク色の魚体はとても華やかで　魚がしでも目を惹きます。 やわらかな身質と旨み、...

利々蔵クラブは、一社)東京築地目利き協会が運営する魚食推進啓蒙活動を行うクラブで、イベントやお買い物を通じて市...

（一社）東京築地目利き協会は、地方創生SDGs官民連携プラットフォームの会員となりました。官民マッチングに於い...