皆さま、こんにちは アサリ、ハマグリ、シジミなどの貝類が美味しい季節です♪ 海水域に生息するアサリ、ハマグリは...

まぐろの映えレシピ 身近な食材「マグロ」を使って、いつもとは違う、こなれたメニューをさらりと、食卓に並べてみて...

旬のMEKIKI便でお馴染み、布長の冷凍マグロ♪ お刺身はもちろん！ 脂ののっている部分、赤身がかっている部分...

🌸春を告げる魚🌸桜マス桜が咲く頃に川を遡上するのでその名があります。なんとも風流ですね。 風味豊かで旨みが深く...

春に旬を迎えるホタルイカ✧売り場では、ボイルものが一般的ですが、うまみたっぷりな上に処理が簡単♪定番の、酢味噌...

ワカサギの定番メニューと言えば、天ぷらや唐揚げですが、例えば、沢山手に入った時に佃煮にしておけば、ご飯のお供に...

マフグの旬この時期白子は最も大きくぷっくりしています こちらは島根県浜田漁港から豊洲に入荷したものです。 関東...

ウニ の相場が下がる頃です 子どものころ、塩ウニをキュウリにのせて食べるのが大好きでした。塩ウニといっても、市...

魚を数日ねかせて熟成させると、旨みが増し、また違った美味しさを味わうことができます♪ 魚は死後、身のATP(ア...

プリプリ感が心地よく、噛むほどに甘みが広がる彡旨みたっぷり！コク深い☆　大人気の高級食材ですね！ 栄養だってス...