白いご飯には、いくら？塩筋子？ 皆さまはどちらがお好みでしょうか？ 塩気の中にも、濃厚な旨みがあり、とろっと滑...

旬は夏 トゲだらけの見た目とは裏腹に、カサゴは上品な味わいの白身魚です 刺身にしても、焼いても煮ても、揚げても...

夏のスズキは高級魚と言われます。 透明感のある白身はしっとりとして旨みがあり上品な味わい。 調理の幅は広く、生...

アカアマダイが旬です！ 美しいピンク色の魚体はとても華やかで　魚がしでも目を惹きます。 やわらかな身質と旨み、...

皆さま、こんにちは ご飯がススム！錦松梅。お中元やお歳暮で贈り贈られる、高級品のイメージが強いかもしれませんね...

皆さま、こんにちは アサリ、ハマグリ、シジミなどの貝類が美味しい季節です♪ 海水域に生息するアサリ、ハマグリは...

まぐろの映えレシピ 身近な食材「マグロ」を使って、いつもとは違う、こなれたメニューをさらりと、食卓に並べてみて...

旬のMEKIKI便でお馴染み、布長の冷凍マグロ♪ お刺身はもちろん！ 脂ののっている部分、赤身がかっている部分...

🌸春を告げる魚🌸桜マス桜が咲く頃に川を遡上するのでその名があります。なんとも風流ですね。 風味豊かで旨みが深く...

春に旬を迎えるホタルイカ✧売り場では、ボイルものが一般的ですが、うまみたっぷりな上に処理が簡単♪定番の、酢味噌...