２０２３年もイベント盛りだくさん！▶イベント詳細情報はこちらから お申込みは下記フォームより入力をお願いいたし...

あけましておめでとうございます。 一般社団法人 東京築地目利き協会は、市場移転問題で揺れる2017年に、日本の...

秋はイベント盛りだくさん！ 魚、美味しくお勉強しましょー^^ ▶イベント詳細情報はこちらから

昨今の極めて急速な新型コロナ感染拡大の状況を鑑み、先日お知らせしましたように7月9日（土）予定の「東京築地目利...

東京築地目利き協会のキャラクター「利々蔵」が『まんぷく旅籠　朝日屋』シリーズ第３巻に登場します。目利き協会と中央公論新社の協力を得て実現した、業界の垣根を超えたコラボ企画です。

“MEKIKI”とは「先人の技と志を引継ぎ、真の価値を見極める人」 日本橋から築地そして豊洲へと、東京の台所「...

あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いいたします。 昨年大好評でした、紅菊盛りの盛り付け講座を今...

２０２１年１０月９日より、オンラインで魚のさばき方が学べるおさかなゼミナール『ととゼミ』を開講します。 4周年...

人生を豊かにするコンテンツのひとつに、“気づき”のあるストーリーに東京築地目利き協会の「魚がしコンシェルジュ講...

ノドグロの最高峰！どんちっちノドグロを1尾まるごと使う料理をご紹介します！ 高級魚として知られる「のどぐろ」中...