ビジョン

目利きの計り知れないチカラで、
もっと愛される魚食、市場へ。
そして、水産業の未来を拓く。

そのまなざしは、食べるひとに驚きを。
漁師たちの熱い想いを。海といのちの大切さを。

日本橋から築地、豊洲へ400年以上。
市場文化とともに仲卸が受け継ぎ、
磨き続けてきた匠のまなざし、“MEKIKI”。

この類を見ないチカラを持つからこそ知る、
魚や貝たちとの素敵な付き合い方を、
日本はもちろん、国境さえ超えて伝えていく。

世界中の海からの贈り物と共に生きてきた想いをもとに、
海とひとの共生を、明るく美味しく提案しつづけていく。

“MEKIKI”を世界共通語にして、
もっと多くのひとたちに愛される、魚食、市場を目指して。

さらに、共感した仲間を集い、このチカラを育てて続ければ、
水産業の未来さえも拓けるはず。

“MEKIKI”には、そんな力がある。
私たちは、そう信じています。

現在の

MEKIKIの可能性

“MEKIKI”について、世の中に知ってもらうための接点をつくる。
また、年齢を問わず魚食文化への興味関心を高め、市場のさらなる活性化を目指して活動中です。

Value×MEKIKI

MEKIKIの真価を味わえる
ECサイト「旬のMEKIKI便」の運営。

Information×MEKIKI

豊洲市場から「継承され続けている魚食文化」
と「水産業のいま」をWeb、SNSで発信。

Study×MEKIKI

MEKIKIの技を体験できる
「魚がしコンシェルジュ講座」の開催。

Brain×MEKIKI

脳に特化した魚食育資格
「お魚ブレインコンシェルジュ講座」の開催。

Eat×MEKIKI

MEKIKI食材を味わえる
「応援レストラン」を協会HPで紹介。

Children×MEKIKI

子どもたちが魚について学ぶ
「おさかなキッズコンシェルジュ講座」の開催。

目指す未来の

MEKIKIの可能性

“MEKIKI”のチカラを最大限に活かし、「文化継承」「持続可能な発展」「安心・安全の見える化」、
そして「多様性」を軸に、海と市場とひとの共生を明るく美味しく実現することを目指しています。

Heritage

Legend×MEKIKI

MEKIKIの匠の技術を発信し、
その価値の理解を促進。

Culture×MEKIKI

市場での買い物など、市場文化
との付き合い方をレクチャー。

Tourism×MEKIKI

海外観光客がMEKIKIを
体感できる機会の創出。

Children’s meal×MEKIKI

魚食文化が子どもの将来へ
与えるプラスの影響を発信。

SDGs

Will×MEKIKI

水産物とともに生きる仲卸の
資源保護への想いを発信。

Supply×MEKIKI

新たな供給方法（養殖）の
必要性、安全性、味の進化を発信。

Food waste×MEKIKI

魚のフードロスを減らす
情報伝達の仕組みづくり。

AI×MEKIKI

持続可能な漁業に必要となる
AI開発の応援・協力。　

Traceability

Trust×MEKIKI

食の安心・安全を高めるために
見える化する必要性を発信。

AR×MEKIKI

水産物の産地が拡張現実で
わかる仕組みの実現。

Blockchain×MEKIKI

MEKIKIを含む水産物の
追跡可能性の実現を応援・協力。

Diversity

Talent×MEKIKI

市場を愛するいろいろな考えを持った
人たちとビジョンを実現。

Human resources×MEKIKI

漁師や養殖者、仲卸の活躍を
発信し、後継者問題の解決へ。

無限大

∞

MEKIKIの可能性を、
さらに未来へ