『未来永劫変わらぬ存在価値』を見出し育むために設立
お知らせ
【期日限定】浜田漁港の「どんちっちあじ」ご注文できます！
島根県浜田港ブランド｢どんちっちアジ」は平均脂質10％以上をクリアしたマアジ。
一般的なアジが6~7％に対し脂質が高い！山陰沖の恵まれた環境で発生する旨味の素になるカラヌスプランクトンを沢山食べたアジ。身質はしっとりと旨味が強いのが特徴。本当にアジ？と思うほど嬉しい驚きを体感できます。
「旬のMEKIKI便」東京都の公式ページに掲載されました。
豊洲市場、東京都中央卸売市場 公式サイトの「STAY HOME ウチで過ごそう」小売ページに掲載されました。「旬のMEKIKI便」は、市場と消費者を心と心で繋ぐECサイトを目指しています。目利き厳選の食材をお届けするだけではなく、魚の知識、見分け方から美味しい食べ方、市場の仲買や仲卸の持っている情報をお届けします！
是非お試しください。
イベント一覧
利々蔵クラブ会員限定のイベントになります。
この日は「変タイ寿司」と呼ばれる、タイ料理とお寿司のフュージョン！
お寿司ってこんなことできちゃうんだ^^
驚き発見が沢山あります！
利々蔵クラブお申し込みはこちら
「もっと豊洲市場を皆様の身近に感じていただきたい！」
応援レストランのアルベロネロ様のイベントが開催されます。
今が旬！貝づくしの２日間！
先日よりシェフやスタッフの方々が豊洲に通われて、豊洲愛がどんどん膨らんでいます。
とても楽しみです！
イベント詳細は →こちら
【開催場所】
ALBERO NERO（アルベロ ネロ）
〒108-0071 東京都港区白金台5-15-1フォルマ白金 B1階
Tel&Fax : 03-6435-2822
「もっと豊洲市場を皆様の身近に感じていただきたい！」
応援レストランのアルベロネロ様のイベントが開催されます。
今が旬！貝づくしの２日間！
先日よりシェフやスタッフの方々が豊洲に通われて、豊洲愛がどんどん膨らんでいます。
とても楽しみです！
イベント詳細は →こちら
【開催場所】
ALBERO NERO（アルベロ ネロ）
〒108-0071 東京都港区白金台5-15-1フォルマ白金 B1階
Tel&Fax : 03-6435-2822
寿司屋のあこがれ
羽立、東沢、橘のウニの食べ比べコンテスト！
王冠を手にするのはどこでしょう？
コンテストの後は、築地ボン•マルシェの薄シェフのウニ尽くしディナー！
毎回大盛況です！すぐに満席になるので、お早めに！
参加費
15,000円（ワンドリンク付き）
会場 築地ボン・マルシェ
https://tsukijibonmarche.jp/
その他ドリンクセットなどご用意しております。
※ウニは相場の変動が激しい食材です。そのため、相場により参加費に変動がある場合もございますこと、ご了承くださいませ。
また、ウニコンペティションにチャレンジされたいウニの生産者様も募集しております。
▼その他お問い合わせ
tsukijimekiki@gmail.com
03-6869-5341
一般社団法人東京築地目利き協会 ※表題にイベント名をご記入ください