MEKIKI
先人の技と志を受け継ぎ、真の価値を見極める人
私たちは、魚河岸の目利き文化の維持発展を目指しています
詳しく見る
MEKIKI 旬レシピ
食のプロが教える、旬の素材を使ったレシピ
詳しく見る
魚食伝道師
魚河岸のMEKIKIが守る魚食文化を楽しく体験して学ぶ場を提供
詳しく見る
MEKIKIのイベント
食を楽しくする、目利き協会のイベント情報
詳しく見る
私たちについて
江戸時代より脈々と続く
日本の魚食文化を培ってきた
魚河岸の目利き文化の
維持発展のための
啓蒙活動を行なっております。
目利き協会4つの活動
魚がしコンシェルジュ
築地、豊洲仲卸の『目利き』から魚介類や魚食文化について学ぶ講座
講座案内
イベント
どなたでも参加できる、美味しい魚介料理の講座やイベント
イベント案内
利々蔵クラブ
東京築地目利き協会の主催イベントや、おいしい情報をいち早くゲット!お得な情報が盛り沢山です。
会員案内
旬のMEKIKI便
世界中から食材が集まる豊洲市場から、MEKIKI厳選の新鮮な旬の食材が、その日に到着します。(関東地方限定)
LINE販売サイト
イベント一覧
5月
25
BBQ協会&東京築地目利き協会コラボ 2025スプリングBBQ @ 夢の島公園バーベキュー広場
5月 25 @ 11:00 AM – 3:30 PM
BBQ協会&東京築地目利き協会コラボ 2025スプリングBBQ @ 夢の島公園バーベキュー広場

\2025年スプリングBBQ/

昨年秋も大好評のMEKIKIの、BBQインストラクターチームによる
BBQを開催いたします。

え!こんなBBQ、見たことない!!
と、参加者みんな、歓喜✨
経験と運営ノウハウにより、今回も都内公共BBQスペースを確保

豊洲市場から直送の食材と、いつも素晴らしい体験をさせていただけるあのBBQインストラクターによるスペシャルなBBQを、春の素敵な気候のなかでみなさまと一緒に楽しめましたら嬉しいです。
お申込み登録サイトもすでにオープンしておりますので、下記リンクよりお誘いあわせのうえ、奮ってご参加登録をくださいますようお願いいたします。

皆さまのご参加お申込みを、スタッフ一同心から楽しみにしてます!

◆  開催日程:  2025/5/25(日)
10:30 受付開始
11:00 乾杯&BBQスタート
15:00 お開き & 片付け
(ごみも持ち帰りのため、分別収集にご協力ください)
15:30 撤収

前回、設定時間が短かかったので、今回はたっぷり4時間!

◆募集予定人数 : 30名程度

◆ 開催場所:『 夢の島公園バーベキュー広場 』
https://www.yumenoshima.jp/park/access
〒136-0081 東京都江東区夢の島2-1-2
・交通:JR京葉線 / 東京メトロ / りんかい線
新木場駅より徒歩12分
又は
新木場駅より都営バス[木11:新木場循環]で約2分

*タープも何本か用意する予定です
少雨決行を予定しており、また日差しが強い場合も安心。
*もし雨天等、荒天が予想される場合は、
予報の状況をみながら事前に中止判断をすることがあります。
あらかじめご了承ください。

◆会費:   大人 7,000円  小児 3,000円(小学生以下)

◆お飲み物
乾杯用のスパークリングワインは主催者側でご用意します。
その他の飲み物は、各位ご持参ください。
お酒類の持ち込みも自由です。
クーラーボックスはご用意いたします。

◆気候
春は紫外線強くなります。日焼け対策等、各位ご考慮をお願いいたします。

◆参加ご登録リンク
下記より、参加ご登録をお願いいたします。
https://forms.gle/eRgi2cjpguJQ6eox5

東京築地目利き協会BBQチーム一同

7月
26
20期 魚がしコンシェルジュ講座 @ 豊洲市場、築地周辺
7月 26 – 9月 6 全日

20期魚がしコンシェルジュ講座が2025年7月26日(土)開講となります。
https://mekiki7.jp/concierge/uogashi/

【日程】
■DAY1 2025年7月26日(土)
8:30~【市場体験※】豊洲市場水産仲卸棟・魚がし横丁
※市場体験はDAY1かDAY2のいずれかを選択いただきます
12:00~【座学】

■DAY2 8月23日(土)
8:30~【市場体験※】豊洲市場水産仲卸棟・魚がし横丁
12:00~【座学】

■DAY3 9月6日(土)
【実技】
①11:00~ または ②12:30

※各講座、単発受講も可能です。

この講座では日本の魚食文化を培ってきた魚河岸の目利き(仲卸)より、魚のことや、江戸から続く魚河岸文化のことを学びます。
市場体験では仲卸エリアへ、講師の先生の店舗を回ります。
一連の講座を通して先生方を知りお話する事で、市場に馴染みの仲卸を持つことが出来ます。

私たちは日本の文化価値である「目利き」を学び、より一層、魚食文化に親しみ、愉しめるようになることを目指しています。