料理レシピ
2021.03.30
本マグロの切り落としを存分に味わう♪愉しむ♪
旬のMEKIKI便でお馴染み、布長の冷凍マグロ♪ お刺身はもちろん！ 脂ののっている部分、赤身がかっている部分...
お知らせ
2021.03.29
豊洲のMEKIKI 目利き｜仲卸｜株式会社 布長
冷凍マグロと言えば、やはり 「布長」東京魚市場卸協同組合の副理事長として市場を牽引し続けている、布長の社長であ...
料理レシピ
2021.03.19
桜マスの木の芽味噌田楽
🌸春を告げる魚🌸桜マス桜が咲く頃に川を遡上するのでその名があります。なんとも風流ですね。 風味豊かで旨みが深く...
お知らせ
2021.03.09
豊洲のMEKIKI 目利き｜仲卸｜美濃桂商店
日本橋から築地、豊洲へ400年以上。市場文化とともに仲卸が受け継ぎ、磨き続けてきた匠のまなざし、“MEKIKI...
料理レシピ
2021.03.05
ホタルイカのアヒージョ♪
春に旬を迎えるホタルイカ✧売り場では、ボイルものが一般的ですが、うまみたっぷりな上に処理が簡単♪定番の、酢味噌...
お知らせ
2021.03.04
豊洲市場発 仲卸と劇場 異業種コラボ! まさに江戸文化を継承する商品を開発 サブスクサービス開始
豊洲市場として初めて取り組む異業種コラボ企画『豊洲MEKIKIコラボ』のサブスクリプション・サービス（定期便）...