農林水産省の和食文化の保護・継承の取組「Let's！和ごはんプロジェクト」のメンバーになりました。 東京築地目利き協会では、魚食文化を日本橋から築地、そして豊洲へ　魚を売買する仲卸の目利きに焦点をあて、その文化を広く知って頂き継承を。 また、講座や様々なイベントを通じ魚食推進活動を行っております。