コンテンツへスキップ

  • 私たちについて
    • ビジョン
    • 協会について
  • 仲卸の紹介
  • 講座案内
    • 魚がしコンシェルジュ
    • おさかなブレインコンシェルジュ
  • 会員について
  • 応援レストラン
  • イベント
  • ニュース
  • English
すべて
お知らせ
メディア
レポート
応援レストラン
料理レシピ
旬のMEKIKI便
 カサゴ★一尾で二度、三度楽しめます♪
料理レシピ
2021.08.28
カサゴ★一尾で二度、三度楽しめます♪
旬は夏 トゲだらけの見た目とは裏腹に、カサゴは上品な味わいの白身魚です 刺身にしても、焼いても煮ても、揚げても...
 ハガツオと秋ナスのマリアージュ♪ 
料理レシピ
2020.08.30
ハガツオと秋ナスのマリアージュ♪ 
今週の旬のMEKIKI便豊洲市場マルシェ@大森カフェTSUGUMIでは、  ”ハガツオ” をさばいたり、造った...
 あら汁を美味しく作りましょう♪ 
料理レシピ
2020.08.14
あら汁を美味しく作りましょう♪ 
今、飯田水産鮮魚セットになっています石川県の釣りカサゴ✨ 脂がのり、身厚でぷりぷり♪お刺身が最高でしたよ! ま...
  • 1

一般社団法人 東京築地目利き協会

江戸時代より脈々と続く日本の魚食文化を培ってきた魚河岸の目利き文化の維持発展のための啓蒙活動を行なっております。

連絡先

〒107-0052 東京都港区赤坂9-5-26-703
070-7473-8864
tsukijimekiki@gmail.com
https://youtu.be/OMWU0HYJpL0
Copyright © 東京築地目利き協会 All Rights Reserved.