東京築地目利き協会では、魚食文化を日本橋から築地、そして豊洲へ　魚を売買する仲卸の目利きに焦点をあて、その文化を広く知って頂き継承を。また、講座や様々なイベントを通じ魚食推進活動を行っております。
お子様の「味覚の芽」発達、ご家族の健康、そして何よりも美味しく魚を食べて頂きたいです。

～Let’s！和ごはんプロジェクト～
忙しい子育て世代に、子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するための農林水産省の和食文化の保護・継承プロジェクトです。