投稿者: t-nemoto

お知らせ

【期日限定】浜田漁港の「どんちっちあじ」ご注文できます！

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島根県浜田港ブランド｢どんちっちアジ」は平均脂質10％以上をクリアしたマアジ。
一般的なアジが6~7％に対し脂質が高い！山陰沖の恵まれた環境で発生する旨味の素になるカラヌスプランクトンを沢山食べたアジ。身質はしっとりと旨味が強いのが特徴。本当にアジ？と思うほど嬉しい驚きを体感できます。

メディア

「Let’s！和ごはんプロジェクト」農林水産省のページに掲載されました。　

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農林水産省の和食文化の保護・継承の取組「Let’s！和ごはんプロジェクト」のメンバーになりました。

東京築地目利き協会では、魚食文化を日本橋から築地、そして豊洲へ　魚を売買する仲卸の目利きに焦点をあて、その文化を広く知って頂き継承を。
また、講座や様々なイベントを通じ魚食推進活動を行っております。