今年も梅しごとの季節がやってまいります。毎年仕込んでいる方も、初めての方も! 生産者が丁寧に育てた極上品質のパープルクインと北海道てんさいの氷砂糖で梅シロップ や梅酒を漬けてみませんか? 梅しごとレシピ”もセットにしてお届けいたします! 予約販売の第一弾の品種は、パープルクイン。赤紫色の小梅です。

雲太（うんた）は島根県奥出雲の特産品。菌床ホダ木栽培品種です。傘のサイズは直径約10cm、肉厚で食べ応えあり。...

一般社団法人東京築地目利き協会は、2017年、移転問題で揺れる市場に『未来永劫変わらぬ存在価値』を見出し育むために設立されました。 沢山の人にこの日本の素晴らしい文化を伝え、魚食を見つめ直すきっかけとなり、家族や自身の健康にも役立てて欲しい。 また、環境への影響を考察し一緒に食の豊かさを考えてゆきたいです。

新型コロナウイルス感染症について、国内外での感染者が増加している状況を受け、弊協会内で協議した結果、直近開催予...

魚河岸の目利きから美味しい魚介類の見分け方や卸し方を学ぶ「第９期築地魚がしコンシェルジュ認定講座」が開催されま...

賢い脳を作るため魚食の知識とご術を学ぶ 講座「おさかなブレインコンシェルジュ」

メトロアドエージェンシーが展開するキャラクタージャムム。 水産庁「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」とのコラボスタンプが出来ました。 魚がしコンシェルジュのイメージキャラクター利々蔵（ききぞう）くんも登場！ 漁港や魚河岸、海で楽しむジャムムのスタンプを是非使ってみてください♪

賢い脳を作るため魚食の知識とご術を学ぶ 講座「おさかなブレインコンシェルジュ」 今月1月25日開催です。

2020年1月9日（木）19:00～　日本人の3割しか知らないこと「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」で、東京築地目利き協会が紹介されました。