一般社団法人東京築地目利き協会は、2017年、移転問題で揺れる市場に『未来永劫変わらぬ存在価値』を見出し育むために設立されました。

主な認定資格はこの２つ

・築地魚がしコンシェルジュ認定講座　

・おさかなブレインコンシェルジュ

沢山の人にこの日本の素晴らしい文化を伝え、魚食を見つめ直すきっかけとなり、家族や自身の健康にも役立てて欲しい。
また、環境への影響を考察し一緒に食の豊かさを考えてゆきたいです。