日本の誇る海の恵みの豊かさと食文化の持つ底力を次の世代へ。
海の恵み食の底力JAPANでは、かけがえのない日本の「海の恵み」、そしてそれらを最大限に活かす、食に関わる人間たちの「底力」を体感できる多彩な機会をご紹介しています。
このサイトで築地場外市場の「お魚の目利き」小冊子が限定公開されました。

これをご覧になり、食べたい新鮮なお魚が見つかりますように。そしてあなたの魚食がより豊かになりますように。