カラスミ講座(市場見学付き)

いつ:
2022年12月10日 @ 9:00 AM – 12:30 PM
2022-12-10T09:00:00+09:00
2022-12-10T12:30:00+09:00
どこで:
築地食まちスタジオ
東京都中央区築地4丁目16−2 千社額棟 2階
料金:
19000
連絡先:
東京築地目利き協会_イベント事務局
07074738864

\他では無い!豊洲市場だからこそのカラスミ講座/
自分で作れる!一度作ったら病みつきです!!
丁寧なベースづくりが重要!後はお好みの固さに仕上げてゆきます。

★豊洲市場見学付き
普段見る機会のない豊洲市場!今回使用するボラ子を手配してくれた仲卸しの売り場へご案内します。
旬の魚介の買い方を知る貴重な機会となります。

★特上のボラ子で作ります
豊洲仲卸が目利きしたボラ子を使用。この日のために入荷するので、鮮度は抜群です。
良いボラ子で作るから、美味しいカラスミになります!
しかし、どこのボラでもよいというわけではありません。魚を知ってワンランクアップしましょう^^

★自分で作る楽しさ
太っ腹、大きなカラスミを一腹用意します。
このクオリティで作るカラスミ、かなりな高級品です!
作ったカラスミは冷蔵庫で保存できます。年末年始に贅沢おつまみの準備ができます!

≪開催日≫
12/10(土)
9:00 市場駅集合、市場見学
豊洲から築地に移動
11:00~12:30 築地食まちスタジオにて講座

≪開催場所≫ 築地食まちスタジオ

≪最小催行人数≫ 10名

≪参加費≫
市場案内付き 19,000円
お申込みはこちらから
※当日の追加注文はお申込みされた方にご案内いたします。

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