エボダイの干物でワンプレートご飯♪
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冷凍庫にあると便利に使える干物♪ 写真のエボダイは島根県浜田港の干物でわたくしのお気に入りですが、どんな干物で […]
投稿者: tsukijimekiki
スリランカスタイルで！魚がしMEKIKIカレー♪
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【魚がしMEKIKIカレー】✨ スパイスの配合や調味料、どこのメカジキを使う？また、大きさなど、構想から2年を […]
時しらずの焼き浸し♪
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この時期ならではの時しらず♪ アブラがのり、しっとりとした身を楽しむことができます。 北海道出身の父は毎日 […]
【旬の魚】アイナメでおもてなし料理を！
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鮎並。鮎魚女。アイナメ。 まったりとした舌触りととろとろな食感。調理前はいささか磯臭さが気になるのですが、加熱 […]
【旬の魚と野菜】イサキと赤なすのソテー トマト西京味噌ダレ
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淡泊なお味で色々な食材との組み合わせを楽しめる旬の「イサキ」。お刺身、塩焼き以外にも食べ方のバリエーションは豊 […]
【旬の野菜】手で皮がむける！野辺地かぶ
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青森県野辺地町では、夏場の冷涼な気候を生かし、まるでフルーツのようにジューシーなかぶが育ちます。アクがなく、生 […]